商品説明
凍ったまま調理ができる白糸だらの切身です北大西洋の白糸だらを丁寧に骨を取り除いて切身にしました。【規格・入数】1パック5切入り、1切60Ｇ【調理方法】■塩焼の場合（260℃）1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする2、そのままオーブンで9分、またはスチコンで8分30秒加熱■煮付の場合1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる2、蓋をしてスチコンへ入れる3、100℃以上で10分以上加熱■油調の場合1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける2、約5?7分間（170℃）油調する※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）【内容量 : ５セット】
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半島・海と陸の生活と文化／地方史研究協議会(編者)
画像診断2020年8月号 Vol.40 No.9
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